Сладолед од банане без кривице са сланим карамелизованим платанама
Рејчел Брајант је бивша вегетаријанка која је прешла на палео и без глутена након што јој је дијагностификовано здравствено стање. Почела је свој блог, Меатифиед , да забележи своју нову исхрану и подели здраве рецепте. Њена нова књига, Ноурисх: Тхе Палео Хеалинг Цоокбоок , је сада изашао, а ми ћемо делити укусан рецепт директно са његових страница овде сваке недеље.
'Мекано послуживање' сунда са сланим карамелизованим платанама
26. мај зодијак
'Ово 'меко послуживање' банане од једног састојка је супер једноставно и није вам потребна фенси машина за сладолед да бисте је направили! Овде је то део воћног колача који још увек има декадентан укус због начина на који комбинује слане и слатке укусе. Кување платана у масноћи од сланине даје лепу задимљеност, а коришћење зрелих платана значи да не морате да додајете додатне прерађене облике шећера да би се лепо карамелизовали.'
СЛУЖИ 4 4 шоље (500 грама) смрзнутих комада или кришки банане
*2 зрела плантаина, исечена на 4 по дужини
Игра голф са 9 рупа на мрежи
2 тбсп. (30 милилитара) сланине масти
Прстохват морске соли
1/4 шоље (30 грама) Црунцхи Сундае Топпер
1 тбсп. (15 милилитара) сировог меда (опционо) *
ПРОЦЕС: Додајте смрзнуте комаде банане у посуду процесора хране. Процес на ниском нивоу док конзистенција не буде слична меком сервирању. Када смрзнуте банане постану глатке, немојте превише обрадити или ће „сладолед“ почети да се топи. Пребаците у посуду и ставите у замрзивач.
КАРАМЕЛИЗА: Огулите плантаине и исеците их на пола по дужини. Ставите комаде равном страном надоле на даску за сечење и пажљиво преполовите сваки комад поново по дужини тако да имате укупно 8 дугих комада плафона. Загрејте велики тигањ на средњој ватри са масноћом од сланине. Радећи у серијама, ставите кришке плантаина у тепсију и поспите их морском сољу. Пеците са сваке стране док не почну да порумене и да се карамелизују, око 3 до 4 минута по страни. Извадите плантаине из тигања и оставите их за сада.
САСТАВЉАЊЕ: Извадите 'сладолед' од банане из замрзивача и кашиком за сладолед поделите га на 4 дела. Поделите карамелизоване плантаине између јела за сервирање и прелијте колаче од згњеченог хрскавог топера. Ако желите, пре сервирања прелијте сваки тањир са мало сировог меда.
значење анђела броја 6
Подели Са Пријатељима:
