Како направити 'вереничке' пилетине

Надин Греефф/Стоцкси

Све производе представљене на Гламоур-у независно бирају наши уредници. Међутим, када нешто купите преко наших малопродајних веза, можда ћемо зарадити провизију за партнере.

Како прича каже: 1982. уредник у Гламур Одељење за моду дало је њеној помоћници рецепт за најукуснију печену пилетину коју је икада пробала. Помоћница је потом скувала ово пиле за свог дечка, који је месец дана касније запросио. Заиста, предлог је вероватно био због чињенице да је њихова посвећена, љубавна веза кренула у том правцу, а не због печене пилетине, већ је асистент пренео рецепт још тројици запослених који су, након што су га скували за своје партнере, такође добили ангажовани. Рецепт је објављен у издању од јануара 2004 Гламур , а рођена је и 'Вереничка кокошка'. Свесни смо да су ствари биле другачије 2004. године.

Међутим, у годинама након тога, рецепту се приписује десетине предлога за брак, укључујући неке спекулације да је печено пиле могло довести до веридбе Меган Маркл и принца Харија. Бивши Гламур главна уредница Цинди Леиве кувао рецепт са Мартом Стјуарт , а птица се такође појавила у епизоди Босонога контеса .

Истина је да ову пилетину можете кувати за или са ким год желите. Ствари које жене желе се мењају — па тако и женски часописи. Било да га кувате са неким кога волите, спремате га за вечеру, правите га за своје родитеље или га једете сами док гледате Нетфлик, то је и даље проклето добар рецепт који је једноставан и заиста, заиста добар. Радите с њим шта хоћете.

'веридба' пилетина

Служи 2 до 4

Састојци:

— 1 цела пилетина (приближно 4 фунте)

риби новац срећа данас

—1/2 шоље свежег лимуновог сока, плус 3 цела лимуна—укључујући 1 нарезан за украс

— 1 кашика кошер или крупне морске соли

најбоље књиге поглавља за вртић

— 1/2 кашичице свеже млевеног бибера

— Свеже зачинско биље (4 гранчице рузмарина, 4 гранчице жалфије, 8 гранчица тимијана и 1 веза першуна са равним лишћем)

1. Поставите решетку за рерну у горњу трећину рерне и загрејте рерну на 400 ° Ф. Извадите изнутрице из пилетине, оперите пилетину споља и изнутра хладном водом, а затим оставите да се оцеди, шупљином надоле, у цедилу 2 минута.

2. Осушите пилетину папирним убрусима. Ставите пилеће прса надоле у ​​средњу тепсију за печење са решетком и прелијте пилетину лимуновим соком, споља и изнутра. Пилетину посолите и побиберите изнутра и споља.

3. Избоцкајте 2 цела лимуна три пута на три различита места виљушком и ставите их дубоко у шупљину. Величина шупљине за пилетину може варирати, па ако један лимун делимично вири, то је у реду. (Савет: Ако су лимуни чврсти, оваљајте их дланом по радној површини пре него што убодете да би сокови потекли.)

4. Ставите пилетину у рерну, смањите температуру рерне на 350°Ф и пеците, непокривено, 15 минута.

5. Извадите посуду за печење из рерне. Помоћу хватаљки или две дрвене кашике окрените пилећа прса нагоре. Убаците термометар за месо у бут, а пилетину вратите у рерну и пеците око 1 сат до 1 сат и 15 минута или док термометар за месо не покаже 180°Ф и док сокови не исцуре када се бут избоде виљушком. Ако је потребно, наставите са печењем. Имајте на уму да се времена кувања у различитим пећницама разликују; печење пилетине на 350°Ф траје отприлике 18-20 минута по фунти, плус додатних 15 минута.

6. Пустите пилетину да одстоји 10 минута пре резбарења. А ево и тајне: сокове из посуде за печење прелијте на исечену пилетину. Украсите свежим зачинским биљем и кришкама лимуна.

Желите још рецепата? Добити Гламур 'с куварица, 100 рецепата које свака жена треба да зна

Потпуно обложена НС1 нелепљива индукциона тепсија

Јацобсен Салт Цо. Ессентиалс Сет

КАФ кућна пахуља мини рукавица за рерну (комплет од 2)

ОКСО Гоод Грипс под углом са четком за чишћење

Подели Са Пријатељима: