Како су Сијера Тишгарт и Меди Моелис скувале следећи сјајан бренд кухињског посуђа
Тори Виллиамс
Први оброци Греат Јонес суоснивачи Сијера Тишгарт и Меди Моелис су рекли да нису били у ресторанима са Мишелиновом звездицом нити су набављени са Унион Скуаре Маркета. Мислите на тестенину за лактове и с’морес, а не на рампе и радичио.
Двојац се упознао у летњем кампу пре више од две деценије и остао у контакту чак и када су њихове каријере кренуле у различитим правцима. Тишгарт је радио као уредник хране у Нев Иорк Магазине. а Моелис је дошао у стартапове као што су Варби Паркер и Зола. Али док је Тишгарт била уроњена у свет ресторана, није могла да прикупи вољу да кува код куће. И иако је Моелис учинила својим буквалним послом да буде усклађена са лонцима и тигањем које су парови ставили у своје регистре у Золи, хардвер једноставно није разговарао с њом.
Мадди је дошла на вечеру и почели смо да разговарамо о томе, прича Тишгарт Гламур. Она се суочила са сличним проблемима. То није био пословни план, барем не у том тренутку. Али клица идеје је била ту. У 2018. обе жене су дале отказ и одлучиле да се усредсреде пуно радно време на оно што ће постати Греат Јонес, бренд модерног, лепог посуђа за кување које није коштало тону или се осећало превише узвишено за коришћење.
Са основном рундом од преко 3 милиона долара у банци, линија је лансирана око девет месеци касније у гомилу штампе, а велики број наруџби за које Тишгарт и Моелис са поносом наводе да није дошао само од њихових мајки. Велики Џонс је био хит.
Инстаграм садржај
У ери меал барова и брзих и лежерних империја, његов успех можда није био сасвим дат. Упркос нагласку на друштвеним медијима најбоље банана хлеб или најсочнији могући соус-виде бифтек, Тишгарт и Моелис нису намеравали да оптимизују кућну кухињу. Лепа вечера код куће или припрема оброка за недељу? То не мора да буде такмичарски спорт. Када је дуо отишао на прикупљање средстава за свој посао у настајању, то је био нагласак. Нисмо измислили посуђе, како каже Тишгарт. Нисмо поново измислили точак. Нисмо хтели да смислимо иновацију производа супер-техничара. (То не значи да бренд штеди на детаљима. Његов тањир има излив за сипање и урезан је ласерски исеченим мерама. Његова најмања шерпа је обложена немачком керамиком за завршну обраду без хемикалија.)
Али што се тиче Тишгартове тачке, оно што Греат Јонеса издваја није неко обећање налик Јуицеру. Чињеница је да је бренд још увек донекле нов, али се осећа као стари пријатељ. Онај који шапуће, Овај сот од белог пасуља и кеља је лакши од оброка за понети.
Са Греат Јонесом, вечера код куће је приступачнија — и забавнија. Бренд је лансиран са холандском пећницом, названом Тхе Дутцхесс, која долази у нијансама као што су броколи и сенф. Убрзо након тога, поставила је услугу под називом Потлине којој корисници могу слати поруке за савете о рецепту или инспирацију за храну (текст 1-814-БИСЦУИТ). Са сваким новим добро израђеним елементом, Греат Јонес цементира своје место у кухињи из снова домаћег кувара. Да цитирам култну домаћицу и Праве домаћице Њујорка звезда, Тишгарт и Моелис су то лепо направили.
Инстаграм садржај
30. март зодијак
Сада Велики Џонс има право особље, канцеларијску кухињу и амбиције много веће од тога да само изгледа добро на Инстаграму. Сада радимо на развоју производа, потврђује Тишгарт. Од почетка смо размишљали о кухињи као ширем простору од само пет лонаца и тигања са којима смо лансирали, и узбуђени смо што ћемо се позабавити другим деловима кухиње у којима сматрамо да постоји потреба за побољшањем.
Моелис истиче да је њихова телефонска линија постигла огроман успех, што указује да се Греат Јонес не бави само малопродајом, већ је заправо инспирисао неку врсту племена домаћих кувара. За Тишгарт, која се и даље ослања на своје уређивачко искуство, поставља се питање: како можемо и да забављамо и образујемо људе?
Ствари се сада крећу тако брзо, а људи могу да притисну дугме и добију шта год, каже Тишгарт. Кување је тренутак за успоравање.
Пре неколико месеци, Тишгартов тадашњи вереник ју је упозорио у трајању од 30 минута да је позвао троје људи на вечеру. Гуглала је а Уживај у храни рецепт за шкољке , којој је додала леблебије. Затим је ставила комаде рикоте на свеже тиквице и песто. Ставио сам те ствари на сто са великим багетом. Седели смо напољу и било је дивно.
Тишгарт не може својим муштеријама ручно да испоручи печене шкољке или топли хлеб. Али ако Велика Џонс може да учини да осећај храњења пријатеља и вољених током једноставног оброка изгледа само мало достижније, па, то би требало да јој заради пет звездица.
Маттие Кахн је виши уредник културе у Гламур. Прати је @маттиекахн .
Ова година је показала једну ствар јасно: жене се појављују, појачавају и узимају оно што заслужују. Од политике до поп културе, жене не само да изједначавају терен - оне га поседују. Док се приближавамо нашем годишњем самиту Жене године, ми ћемо истицати жене у различитим индустријама које раде посао сваки дан. Било да је у питању извршни директор мултинационалне малопродајне корпорације, кувар добитник награде Џејмс Беард или шампиони Светског купа, ево жена које треба да знате управо сада. Досад, Гламур је прославио жене у спортске , лепота , и стил . До сада: 12 жена које су учиниле свет хране праведнијим, амбициознијим и много укуснијим. Од научника за укусе обученог на МИТ-у до кувара који је створио нови канон у јужњачкој кухињи, ове жене су прошириле наш ум и наша непца. Ммм. Укопајте се.
Подели Са Пријатељима:
