Ваша јаја могу бити боља. КСОКСО, момак који зна много о јајима
Једина ствар Пријатно главни и одговорни уредник Адам Рапопорт воли више од уношења измена у последњем тренутку за копирање непосредно пре него што часопис крене у штампу ( Ха-ха! Само се шалим, шефе! ) је правилно кувано јаје. Кајгано, пржено, поширано, на пици... човек је опседнут јајима, а ми имамо грама да то докажемо. Уз бројне слике које Рапо дели, ево његових најбољих савета за њихово кување. Хајде да се осврнемо на неке од његових највећих хитова и понесемо оловку - правићемо белешке.
Инстаграм садржај
Сцрамблинг? Држите жуманца и беланце одвојено
Овде нису дозвољена хомогена бледо жута јаја. Рапо каже да је прави начин да се жуманца и беланце држите одвојено приликом мешања (користите гумену лопатицу). Али то није све! Да бисте били сигурни да су кремасти, а не суви, повуците их са врућине раније него што мислите да би требало. Рапо каже: „Таман када помислите да су скоро готови, готови су. '
Инстаграм садржај
31. март хороскопски знак
Пржите у маслиновом уљу
Заборави шта си чуо о путеру. Заборавите шта сте мислили да знате о масти од сланине. Рапо инсистира да је маслиново уље маст коју желите за пржена јаја, а са предивно хрскавим ивицама попут ових, ко смо ми да се расправљамо?
Инстаграм садржај
Користите их као сос за бифтек
Здраво, бифтек и јаја су класик са разлогом. (Тај разлог је зато што жуманца чине најбољи сос.) Не заборавите да уравнотежите ствари са мало светлине и киселости. Мало лимуновог сока или пиринчаног сирћета требало би да уради трик.
Инстаграм садржај
Врење? Почните у хладној води
Рапо показује шешир Марку Битману за ово: Започињање тврдо куваних јаја у хладној води, довођење до кључања, затим покривање и скидање са ватре ће обезбедити савршено кувана жуманца, сваки пут. Поставите тајмер на 10 минута за потпуно кувана жуманца. За мекшу, течнију унутрашњост, циљајте на распон од 6 до 8 минута.
Инстаграм садржај
Нанесите мало боје на свој омлет
Сада ћемо пустити кухињске професионалце да расправљају о овоме (неки кувари кажу да омлет треба да буде савршено блед), али Рапо преферира лепу златно-браон нијансу од спољашњости свог омлета. То, међутим, не значи сув ентеријер. Кључ је текући изнутра, препечен споља.
Летње читанке 9. разреда
Савладајте технику за савршено печено јаје:
Подели Са Пријатељима:
