Чињенице о француској храни и радни листови

Француска је европска земља која се издваја по својој богатој култури. Једна ствар о којој вреди разговарати о француској култури је кухиња. Француска кухиња је резултат богате традиције кувања и праксе из Француске, које је обликовала историја.

Погледајте доњу датотеку чињеница за више информација о француској храни или алтернативно, можете преузети наш пакет радних листова од 26 страница за француску храну који ћете користити у учионици или кућном окружењу.

Кључне чињенице и информације

ИСТОРИЈА ФРАНЦУСКЕ КУХИЊЕ

• Француска кухиња се развијала вековима под утицајем оближњих култура из Спаин , Италија , Швајцарска , Немачка , и Белгија.
• Међутим, пре ових утицаја, Француска је већ имала своје традиције исхране на дугим западним обалама Атлантик , Канал и унутрашњост Француске.
• Најранија збирка рецепата из Француске датира из 14. века, а написао ју је Гијом Тирел, краљевски кувар познат као „Таиллевент“. Збирка рецепата се звала Ле Виандиер и обично се називала Ле Виандиер де Таиллевент.
• У 17. веку, француска кухиња је одлучила да се помери од страних утицаја. Кувари Францоис Пиерре Ла Варенне и Марие-Антоине Цареме предводили су покрет који је имао за циљ да развије сопствени аутохтони стил Француске.
• Било је то у том периоду када су сир и вино постали главни део француске кухиње.
• У 20. веку, француска кухиња је достигла нове висине када је Огист Ескофије, кувар, угоститељ и кулинарски писац, популаризовао и ажурирао традиционалне методе кувања. Есцоффиер је трансформисао француско кување у високу кухињу, или високу кухињу.
• Међутим, Есцоффиер се фокусирао само на француску високу кухињу. Регионалну кухињу и деликатесе препустио је популаризацији Водича Мицхелин, етаблираног и цењеног часописа у власништву компаније за производњу гума Мицхелин.

НАРОДНА КУХИЊА

• Данас се многа јела данас сматрају делом националне француске кухиње.
• Француски оброк се обично састоји од три јела: предјело или предјело (предјело), ​​главно јело (главно јело) и фромаге (курс од сира) или десерт.
• ПРЕдјела
  • Терине - тесто (паста, пита или векна) направљена у грнчарској посуди која се назива и терина.
  • Бискуе — глатка, кремаста, веома зачињена супа. Класично се прави од кулиса, густог соса направљеног од пасираних љускара попут ракова, јастога, лангоустина, шкампа или ракова.
  • Фоие грас — буквално значи „дебела јетра“. То је луксузна прерађена храна у француској кухињи од пачје или гушчје џигерице која је посебно товљена. У Француској, фоие грас се прави принудним храњењем патака или гусака кукурузом кроз цев за храњење.
  • Црокуе-монсиеур — печени или пржени сендвич са куваном шунком и сиром. Историјски гледано, Црокуе Монсиеур је настао у француским кафићима и баровима као брза ужина. Чудно, његово име буквално значи „господин хрскање“, а када је преливена печеним јајетом, зове се Црокуе Мадаме што значи „мадам црунцх“.
• МАИН ПЛАТ
  • Пот ау феу — значи „лонац на ватри“ и веома је популарно јело, француски говеђи гулаш. Према речима угледног кувара Ремона Блана, то је „квинтесенција француске породичне кухиње, најславније јело у Француској. Подједнако поштује трпезе богатих и сиромашних.”
  • Стеак-фритес — као што име каже, ово је једноставно бифтек упарен са помфритом. Иако је популаран у француској кухињи, неки га сматрају националним јелом Белгије, где се верује да је и измишљен.
• ПОСЛАСТИЧАРНИЦА
  • Посластичарница је врста француске пекаре која је специјализована за пецива и слаткише.
  • То није типична пекара, будући да лиценцирани маитре сластичар или посластичар може дати такву титулу само предузећу или установи.
  • Ево неколико примера шта се може наћи у посластичарници:
  • Милле-феуилле — значи „хиљаду листова“, то је кришка ваниле или креме. Милле-феуилле се традиционално прави од три слоја лиснатог теста, наизменично са два слоја креме за пециво. Горњи слој се обично посипа шећером од слаткиша, а понекад и какаом, мрвицама пецива или уситњеним семенкама попут печених бадема.
  • мацароон — слатка посластица на бази безе направљена од беланаца, шећера у праху, гранулисаног шећера, бадема у праху и прехрамбених боја. Традиционално, у Француској га је увео италијански кувар краљице Катарине де Медичи током Ренесанса .
  • Фласх — дугуљасто пециво направљено од чоколадног теста пуњеног кремом и преливено чоколадном глазуром. Чоук тесто је лагано пециво које не садржи средство за дизање, што омогућава влагу и пару да се пециво у рерни диже.
  • Цхоукуетте — друга врста пецива од чоколадног теста. Прави се од малог дела цхоук теста и посуто је бисерним шећером.

Радни листови за француску храну

Ово је фантастичан пакет који укључује све што треба да знате о француској храни на 26 детаљних страница. Су Радни листови за француску храну спремни за употребу који су савршени за подучавање ученика о француској кухињи која је резултат богате традиције кувања и праксе из Француске, које је обликовала историја. Француска је европска земља која се издваја када је у питању њена богата култура. Једна ствар о којој вреди разговарати о француској култури је кухиња.

Комплетна листа укључених радних листова

• Чињенице о француској храни
• Где је све почело
• Рецепт Ресултс
• Именујте јело
• Исправна категорија
• Китцхен Инфлуенцес
• Дешифрујте и опишите
• Еатери Цроссворд
• Мени за дан
• Француски колаж хране
• Фоод Цритикуе

Повежите/цитирајте ову страницу

Ако референцирате било који садржај на овој страници на својој веб локацији, користите код у наставку да наведете ову страницу као оригинални извор.

Линк ће се појавити као Чињенице о француској храни и радни листови: хттпс://кидсконнецт.цом - КидсКоннецт, 8. октобар 2019

7. јуна знак

Користите са било којим наставним планом и програмом

Ови радни листови су посебно дизајнирани за употребу са било којим међународним наставним планом и програмом. Можете користити ове радне листове такве какве јесу или их уређивати помоћу Гоогле слајдова да бисте их учинили специфичнијим за нивое способности ученика и стандарде наставног плана и програма.

Подели Са Пријатељима: